paniers du mois de juin

Ah oui j'ai du retard dans les paniers,

nous avons eu durant deux semaines, carottes nouvelles, salades, navets nouveaux, petits oignons de différentes variétés, fraises, courgettes...

Et comme il fait très chaud, ce week end c etait quiche froide :

sur un fond de tarte, mettre des lardons (pas nécessaire de les cuire avant). Mélanger dans un saladier trois oeufs, du lait, un peu de crème fraiche, sel, poivre, herbes à volonté et selon les goûts. Mettre ce mélange sur les lardons, couper une grosse tomate en rondelles et les placer sur toute la quiche. Couvrir le tout de gruyère. Mettre au four à 190 ° environs.

Et... salade grecque arrangée :

Mélanger dans un saladier de la feta en dés, olives noires, poivrons des trois couleurs, tomates, oignons blanc et violet. Ajouter du basilic, de l'huile d'olive, sel, poivre. Bien laisser au frais avant de servir.